蒸水蛋做法
介绍蒸水蛋做法
蒸水蛋是一道简单易做的菜品，也是很多人的家常菜之一。这种蒸制的做法可以保持蛋黄的嫩滑，蛋白的口感也更加柔软。下面就介绍一下蒸水蛋的具体做法。
准备材料
蒸水蛋制作的材料非常简单，只需要鸡蛋、清水、盐和鸡精即可。最好选用有机鸡蛋，口感更加好，更有营养价值。精盐可根据个人口味来适量加入，鸡精增加味道，不加也可以。
步骤1：打蛋液
将鸡蛋打入碗中，用筷子或叉子搅拌均匀。加入适量盐和鸡精，根据个人口味来调整。如果喜欢口感细腻，可以使用筛子将蛋液过滤一遍。
步骤2：加入水
将蛋液加入等量的清水，一般为鸡蛋的两倍左右。大约200毫升的水和两个鸡蛋的分量是最适宜的比例。搅拌均匀后倒入蒸碗中。
步骤3：蒸制蛋液
将装有蛋液的碗放入蒸锅中，加盖蒸15-20分钟即可。蒸制时间可以根据自己的喜好来确定，时间长一些可以增加蛋液的口感细腻，时间短一些会更加湿润。
步骤4：取出蒸好的蛋液
在蒸制好后，将碗从锅中取出，用刀在边缘切断蒸好的蛋液。先从底部用勺子轻轻取出，再从碗底用力拍一下，使其松散。然后就可以倒在盘子上，根据自己的口味撒上适量鲜绿色葱花，或其他佐料。
总结
蒸水蛋做法非常简单，材料也相对较少，而且口感清爽美味，非常适合作为家常菜。即使不是厨艺高手，也能够轻松制作。希望大家尝试一下，享受这样简单又美味的蒸水蛋。
