活的贝类海鲜怎么保存
1. **海水保存** ：
- 将贝类放入装有天然海水的保鲜盒中，再放入冰箱冷藏。
- 海水中的贝类需用加了少许盐的冷水浸泡约两小时，让贝类吐沙干净后沥干水分冷藏。
2. **淡水保存** ：
- 淡水养殖的贝类直接以清水浸泡两小时，吐沙干净后换干净的清水浸泡置于阴凉处。
3. **泡沫箱保存** ：
- 将贝类放入泡沫箱中，箱底放置浸水纸，上面铺棉布，四周放入冰袋，最后盖上盖子。
4. **冷冻保存** ：
- 生鲜贝类吐沙干净后，用塑料袋或泡沫箱包裹，并放入冰箱冷冻室保存。
5. **干湿分离** ：
- 贝类应保持外壳湿润，避免干燥导致肉质收缩。
6. **避免交叉污染** ：
- 海鲜在储存时应根据种类和新鲜程度分类存放，避免不同种类间味道相互渗透。
7. **温度控制** ：
- 活海鲜应存放在海水或淡盐水中，置于阴凉通风处。
- 已处理好的海鲜应尽快放入冰箱冷藏或冷冻，冷藏温度控制在0-4℃，冷冻需在-18℃以下。
请根据具体情况选择合适的保存方法，并尽快食用以保证新鲜度和口感
其他小伙伴的相似问题：
贝类海鲜如何判断是否变质
贝类海鲜冷冻后如何解冻
如何区分贝类海鲜的种类
