小麦煎饼通常不被视为粗粮，而是细粮的一种。细粮与粗粮的主要区别在于口感和制作过程，细粮如小麦制品通常口感松软、细腻，而粗粮如玉米、紫米、燕麦等则口感较粗糙。小麦煎饼主要是由小麦粉制作而成，因此属于细粮。不过，如果小麦煎饼中混合了其他粗粮成分，如玉米粉或豆面，那么它可以被视为粗粮制品。
小麦煎饼的制作过程是怎样的？
小麦煎饼的营养价值有哪些？
如何区分小麦和粗粮？
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